Kursnummer | 252-30582 |
Dozentin |
Marion Mannel
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Datum | Mittwoch, 01.10.2025 17:00–20:15 Uhr |
Gebühr | 20,00 EUR 16,00 EUR (ermäßigt) |
Ort |
Gesamtschule Geistal, Geistalweg 9, Küche, R. 146
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Sie heißt zwar Süßkartoffel, ist botanisch gesehen aber keine Kartoffel, sondern gehört zur Familie der Windengewächse. Ursprünglich stammt sie aus Mittel- und Südamerika, wo sie seit Jahrtausenden als Grundnahrungsmittel geschätzt wird. Heute erobert sie auch unsere Küchen - und das aus gutem Grund! In diesem Kurs entdecken wir die kulinarische Vielfalt der Süßkartoffel: Ob als knusprige Ofenvariante, cremige Suppe, raffinierte Füllung oder sogar in süßen Rezepten - die orange Knolle lässt sich unglaublich vielseitig zubereiten. Sie ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch reich an Nährstoffen wie Beta-Carotin, Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten. Gemeinsam kochen wir alltagstaugliche und abwechslungsreiche Gerichte - leicht umsetzbar für den Alltag und mit viel Genuss. Die Lebensmittelumlage in Höhe von ca. 20 € ist direkt an die Kursleitung zu zahlen.
Die Koch-/Backkurse richten sich an Erwachsene und Jugendliche ab 16 Jahre.